啤酒設備是用來生產釀造啤酒的機械，屬于食品機械范圍，在使用中對它的衛生條件等都有非常高的要求。我們知道，啤酒生產釀造中需要對原料進行發酵就會導致殘渣的出現，因此在清洗時需要注意安全及衛生，下面就一起來了解下啤酒設備使用中要注意的問題吧。

　　1、啤酒設備清洗嚴禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。

　　2、啤酒設備長時間不用，請在停用前將設備徹底清洗一遍，待水流凈后，封閉各閥門。設備長時間不用后重新起用前，請將設備徹底清洗，可重復清洗幾次。

　　3、啤酒設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發現泵有滲漏情況及時更換泵密封。

　　4、經常檢查粉碎機料斗內有無異物雜質，檢查粉碎機上各緊固件是否松動以及粉碎機傳動皮帶的松緊及各安全防護裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。

　　5、經常檢查設備各壓力表、安全閥是否正常，并保證疏水閥暢通；設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設備頂部應該懸掛警示標志，防止燙傷。

　　6、隨時檢查各管道閥門，如發現有滲漏情況應該及時修理或更換。

　　7、經常檢查配電盤上的儀表指示情況，對于數字溫控表溫度校正時可用水銀（或酒精）溫度計標定溫度，以確保工藝參數的準確性。

　　8、糖化設備每次使用完畢應該及時用水沖洗干凈。

　　9、啤酒設備工藝管路、排氣管嚴禁抓扶攀爬。

　　10、啤酒設備停機檢修，應該斷電斷汽并懸掛警示標志。