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    啤酒文化的由來與發展

    來源:河南永康機械制造有限公司 點擊:2084 發布時間:2018-05-03

    啤酒是生活中很常見的一種飲品,在夏天人們喜歡喝上一杯涼涼的冰鎮啤酒十分舒服,也會在吃燒烤的時候來上那么一杯,而且在夏天啤酒已經取代了白酒成為時下年輕人非常喜愛的飲品。我們知道,白酒在中國有上千年的歷史了,啤酒的發展是從什么時候呢?下面就一起來了解下吧。


    啤酒的起源可追溯到8000年以前。當時,在人類文明的搖籃之一的底格里斯河和幼發拉底河南部,有一支叫蘇美爾人的吉普賽游牧民族,蘇美爾人每當打了勝仗,都喜歡飲一種用大麥釀制而成的飲料,這就是最早的啤酒。


    遠古石壁畫展示了古代啤酒釀造工藝———烘烤面包(把烘烤好的面包弄碎浸入水中產生麥芽漿)以及使用大麥。文獻中描述該飲料能使人有“興奮、愜意和喜不自勝”的感覺。巴比倫人最先將啤酒輸出到其他地區。他們的一種窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜愛。啤酒在埃及文化中所占地位如此之重要,以至當時的學者為“啤酒釀造者”另行創設了一種象形文字。后來,古埃及人改進了啤酒的釀制技術,釀成了風味各異的啤酒。隨著戰爭及貿易往來,羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學會了啤酒釀造技術,并把它傳到歐洲。


    毫無疑問,埃及人是啤酒的真實的喜愛者,他們稱之為“Boozah”,甚至連法老的寺廟的碑銘也深情地談到了法老們對這種啤酒的喜愛。埃及人認為啤酒具有神奇的功能,而發酵現象也只能用“神奇”二字來解釋(他們認為很顯然是太陽神的神力)。因此,為了取悅太陽神及其他眾神,國王Ra-mases三世每年用3萬加侖的啤酒祭天。盡管祭天耗用大量啤酒,他們仍存有足夠的啤酒,以每日向建設金字塔的自由民每人分發兩罐啤酒。埃及人還十分了解啤酒的治病功能。一份公元前1600年的醫學文獻顯示,當時醫生開出的處方中,有百分之十五含有啤酒。啤酒在許多埃及人的生活中扮演了重要的角色,無怪乎啤酒融入了該國的社會習俗中。例如,若一個年輕男子讓一個年輕女子喝了一口他的啤酒,那么別人就會認為他們已訂下了婚約。在當時埃及的法律像巴比倫法典一樣,保護著客戶的利益,短斤缺兩或少找零錢的客棧老板會立刻被溺死。不過,據說往啤酒中摻水罪責較輕,后果是酒店主人的耳朵會被釘在他酒店的門上。


    隨著歷史的發展,人們對啤酒變得越來越喜愛,目前它已經成為人們生活中的重要飲品,使得啤酒生產越做越大,隨之就是啤酒設備制造行業逐漸流行,目前很多創業者也會把目光放到啤酒設備的生產上,而且啤酒生產已不再局限于某個國家的發展,在整個世界都很流行。


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