• 公司新聞
    精釀啤酒設備廠家為您講述啤酒打開時為什么會有泡沫出現

    來源:河南永康機械制造有限公司 點擊:2370 發布時間:2018-02-23

    啤酒是日常生活中的常用飲品之一,通常在打開瓶蓋時會有大量泡沫出現,這些泡沫看著很好玩,但是它們有什么作用呢?精釀啤酒設備廠家工作人員介紹說,這要從啤酒的制作方法說起了。


    我們知道,在制作啤酒時需要用到的原材料有:大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。在開啤酒瓶的時候,大量的二氧化碳泡沫涌出瓶口,產生這種現象是因為啤酒設備在進行釀制時,其主要原料大麥遭受了真菌感染。這些貼附在大麥表面的真菌,其表面富有疏水蛋白,在自釀啤酒設備釀造過程中,這些疏水蛋白會吸附發酵時產生的二氧化碳。當啤酒中含有過多的二氧化碳時,開瓶時就會有大量的泡沫涌出。


    精釀啤酒設備廠家工作人員介紹說,現在已經有方法可以抑制啤酒中二氧化碳的產生,但是完全沒有泡沫對啤酒的釀造過程也是不正常的,因此,我們在生產啤酒時還是要把控各配料的用量,各環節的生產,避免出現失誤影響啤酒質量。


    ?
    免费网站java源码大全